Rispettare il mare

robertoaccardi.com – Dopo più di cento articoli dedicati alla tecnica per riuscire a catturare i pesci nelle più svariate condizioni meteo marine, è giunto il momento di bilanciare la reazione: RISPETTARE IL MARE è sicuramente l’aspetto più importante da curare, e non parlarne sarebbe un grave errore.

In questo particolare caso, però, non intendo “parlarne”, ma intendo “affrontare il discorso in modo serio”,

Rispettare il mare è un aspetto talmente importante che ognuno di noi può e deve fare la propria parte.

Un concetto del genere, solitamente associato alla salvaguardia dell’ecosistema, contro l’inquinamento, si può estendere anche ai pesci.

In questo caso, però, abbiamo bisogno di alcune informazioni scientifiche, che potrete apprezzare tra poco.

Vi faccio un esempio: immaginiamo di pescare una mormora.

Sappiamo se è maschio o femmina?

Sappiamo se è un pesce maturo sessualmente?

Anche se sapessimo che dopo due anni è maturo sessualmente, come facciamo a sapere quanti anni ha una mormora?

Io per primo ammetto che di queste informazioni non ne conoscevo neanche una…

Per fortuna però, annovero tra le mie conoscenze un fenomenale biologo marino (purtroppo devo rispettare la sua volontà di rimanere anonimo), che mi ha dato le informazioni che ci consentiranno di avere una migliore conoscenza.

Avere più conoscenza significa che, a seconda della specie, della sua età, e del periodo in cui si riproducono, potremo valutare il rilascio in caso di cattura in base a quella che definirò più avanti la misura minima etica.

Come facciamo ad avere un riferimento OGGETTIVO che ci consenta di sapere se un pesce ha presumibilmente compiuto almeno un ciclo riproduttivo?

Quale potrebbe essere questo riferimento?

L’unico che noi possiamo materialmente rilevare dopo una cattura: la sua misura!

Grazie alle informazioni che sto per esporvi, potremo conoscere in base alla lunghezza della preda quanti anni ha, se è matura sessualmente, da quanto tempo lo è, e in quale periodo dell’anno si verifica l’apice della sua riproduzione.

I pesci a cui faremo riferimento saranno i più frequenti: la mormora, l’orata, la spigola.

LA MORMORA

Innanzitutto sapevate che la mormora, come l’orata, è un pesce ermafrodita?

In tanti probabilmente si, ma preferisco mettere anche le informazioni più semplici perché c’è sempre chi ancora non le conosce.

Pesce ermafrodita significa che la mormora nasce come esemplare di sesso maschile, poi ad un certo punto cambia sesso. Vediamo tutte le varie fasi di crescita, con il riferimento alla probabile taglia del pesce.

È da premettere che nei casi di ermafroditismo c’è poco di matematico, nel senso che possono esistere casi al di fuori degli schemi di massima che sto per rappresentarvi.

Nella maggioranza dei casi la mormora raggiunge la prima maturità sessuale come maschio al raggiungimento del secondo anno di età, e la taglia si aggira intorno ai 14-18 centimetri di lunghezza.

Dopo il secondo anno di vita i maschi iniziano il processo di inversione del sesso, e di questi un numero considerevole raggiunge la prima maturità sessuale come femmina già al terzo anno di vita, quando la sua lunghezza si aggira tra i 18 e i 22 centimetri.

Una buona parte delle “inversioni” avviene invece al raggiungimento del quarto anno, con una taglia che va dai 22 ai 26 centimetri.

Va precisato che l’inversione può avvenire anche dopo otto-dieci anni, o, viceversa, anche dopo due anni.

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Va da maggio a settembre, con il picco intorno al periodo giugno-agosto.

Cosa possiamo dedurre in modo schematico da queste informazioni?

Cosa possiamo fare per salvaguardare la presenza di questi pesci nei nostri mari?

Innanzitutto rispettando le misure minime imposte dalla Legge, che per la mormora è fissata in 20 centimetri, al di sotto dei quali bisogna rilasciare eventuali catture accidentali (e non difendiamoci dietro l’alibi del “tanto poi friggiamo tutto”).

LA MISURA MINIMA ETICA

Direi che per il periodo che va da giugno ad agosto, potremmo “accontentarci” di quelle mormore che vanno dai 27 centimetri in su, sicuramente meno frequenti, ma in grado di garantire un futuro più “popolato”.

Si tratta di una piccola attenzione da curare per tre mesi all’anno… Io, ora che conosco questi dati, farò certamente una pescata più consapevole e più rispettosa. A voi la decisione.

L’ORATA

Anche l’orata è un pesce ermafrodita come la mormora, per cui nasce come esemplare maschio, per poi diventare di sesso femminile. Vediamo i tempi, e le taglie che raggiungono durante le varie tappe di crescita.

L’orata raggiunge la maturità sessuale come maschio al raggiungimento del secondo anno di vita, quando la sua taglia raggiunge all’incirca una lunghezza compresa tra i 24 e i 32 centimetri.

Nel caso di questa specie di pesce sono abbastanza frequenti maturazioni sessuali già dopo il primo anno, quando misurano dai 17 ai 20 centimetri.

Dopo il secondo anno di vita, molti maschi iniziano a invertire il sesso, diventando femmine, esattamente come abbiamo appena visto per le mormore.

Per le orate di sesso femminile la maturità sessuale viene raggiunta entro il terzo anno, quando la sua taglia raggiunge dai 28 ai 36 centimetri.

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L’orata si riproduce nel periodo compreso tra ottobre e dicembre, con il picco nel mese di dicembre.

Per l’orata la Legge stabilisce la misura minima in 20 centimetri, per cui gli esemplari accidentalmente catturati al di sotto di questa taglia vanno liberati, rispettati.

LA MISURA MINIMA ETICA

Sulla base di quanto appena esposto, suggerirei che nei mesi di novembre e dicembre, gli esemplari al di sotto della misura di 37 centimetri vengano rilasciati, in modo che possano compiere almeno un ciclo riproduttivo.

Gli esemplari al di sopra di quella misura, per grandissime linee almeno un ciclo lo hanno completato, per cui starà a noi valutare se rilasciare oppure no.

LA SPIGOLA

Su questo pesce direi prima di tutto di rispondere a due domande gettonatissime:

La spigola e il branzino sono due pesci diversi?

No! Si tratta dello stesso pesce, semplicemente chiamato in più modi diversi

La spigola maculata è la spigola classica nello stadio giovanile?

No, la spigola maculata è dello stesso ordine, famiglia e genere della spigola, ma è una diversa specie (Dicentrarchus labrax la spigola, Dicentrarchus punctatus la maculata). Bisogna però sottolineare che in alcuni casi la spigola allo stadio giovanile potrebbe avere dei puntini, che però perde con la crescita.

Considerando che la spigola non è un pesce ermafrodita, avremo a che fare con esemplari maschio o femmina a prescindere dalle dimensioni. Dovete sapere che dal secondo anno di vita in poi, a parità di età, la spigola femmina raggiunge taglie maggiori del maschio.

Infatti quando vengono catturati esemplari giganteschi sono praticamente sempre femmine.

La prima maturazione sessuale per i maschi avviene in casi sporadici già al primo anno di vita, quando misurano 18-20 centimetri. Nella stragrande maggioranza dei casi invece avviene al secondo anno di vita, quando misurano 25-30 centimetri.

Le femmine possono raggiungere la maturità sessuale al secondo anno di vita, con una taglia leggermente maggiore rispetto a quella del maschio, ma ciò che è più certo è che al terzo anno di vita la maggior parte delle femmine è matura sessualmente.

Le femmine mature misurano solitamente tra i 35 e i 45 centimetri.

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Nel periodo compreso tra dicembre e marzo, con il picco nei mesi di gennaio-febbraio.

Cosa dice la Legge per questa specie? Che la misura minima da rispettare è di 25 centimetri, sotto la quale eventuali catture vanno rilasciate in mare.

LA MISURA MINIMA ETICA

Può essere dedotta con lo stesso metro di ragionamento adottato per la mormora e l’orata: al di sopra dei 46 centimetri abbiamo una accettabile certezza che la spigola abbia compiuto almeno un ciclo riproduttivo.

Nei mesi di gennaio e febbraio possiamo adottare questa nuova misura, a salvaguardia della presenza di questa specie nei nostri mari.

COSA INTENDO PER MISURA MINIMA ETICA?

Con questo termine voglio solo indicare un riferimento minimo, legato ad un breve ma importante spazio temporale: quello relativo al picco di riproduzione della specie presa in esame.

Chiunque è ovviamente liberissimo di rispettare la misura minima di legge e stop! Ci mancherebbe! Cerco solo di sensibilizzare il pescatore.

Ma dal mio punto di vista, se anche solo l’1% di chi legge questo articolo dovesse sensibilizzarsi e adottare questa nuova misura, tutto ciò si tramuterebbe in centinaia di migliaia di uova depositate in più in mare, e non è poco!

CONCLUDENDO…

Sono sicuro che tanti pescatori già rilasciano sistematicamente pesci di misure anche superiori a quelle che vi ho appena illustrato.

Io non ero tra questi, e solo una realtà scientifica che non conoscevo, e che ora conosco, è riuscita a farmi aprire gli occhi: ora sarò in grado di poter decidere di rispettare il mare in modo più efficace!