Nasce dall’unione tra creatività e autenticità per offrire a tutti i buongustai ricette di selvaggina inedite e innovative.

Presenta piatti di selvaggina, materia prima tradizionale per eccellenza, in modo estremamente semplice e accattivante, con ricette e una serie di incontri finalizzati all’educazione al gusto.

Attraverso cene, cooking show, aperitivi, cooking class e altri eventi, divulga una nuova concezione legata al gusto e al consumo della carne di selvaggina, facendo scoprire al palato sapori nuovi e valorizzando nel contempo i territori a essa legati.

La semplicità e la leggerezza sono gli ingredienti principali di ogni ricetta. Franchi Food Academy introduce un sapore inedito capace di conquistare le papille gustative, anche di coloro che fino ad ora non si sono mai voluti approcciare a questi sapori.

Franchi Food Academy sceglie la carne per le ricette di selvaggina proponendo piatti da realizzare, gustare e condividere, rendendo semplici momenti di quotidianità un’esperienza unica e indimenticabile.

Franchi Food Academy porta i sapori della cultura venatoria dentro tutte le case attraverso i social network, il sito web, gli happy hour, le lezioni di cucina, i workshop e… i vostri pranzi e cene.

Mission

Franchi Food Academy nasce per valorizzare la carne di selvaggina, trasmettendone la qualità, la sicurezza, il controllo e la trasparenza.

Intende migliorare, accrescere e responsabilizzare la percezione della pratica venatoria, informando sull’importanza che tale attività ha per la tutela del territorio. Promuove il turismo enogastronomico valorizzando nuovi stili di caccia.

FRANCHI FOOD ACADEMY VUOLE PORTARE LA SELVAGGINA IN TUTTE LE CASE: LA TAVOLA DIVENTA “OCCASIONE” E “OPPORTUNITÀ”, DOVE APPREZZARE E COINVOLGERE ANCHE COLORO CHE CONSIDERANO LA SELVAGGINA ESCLUSIVA DI POCHI.

Franchi Food Academy diverte gli appassionati di turismo enogastronomico e di caccia “etica”, sorprende i buongustai e gli amanti della cucina, stupisce i tradizionalisti con ricette non convenzionali e rivisitazioni audaci, conquista i più scettici con sapori delicati ed equilibrati.

Franchi Food Academy si rivolge a tutti coloro che hanno come passione la buona tavola, ricercano materie prime selezionate unite a una cucina semplice che ne preservi tutti i valori nutrizionali; è una collezione in cui trovare ricette nuove, piccole lezioni di cucina, ristoranti specializzati, distributori certificati, consigli utili, curiosità e piccoli segreti di chef importanti.